Fleischwolf

Jeder hat mit Sicherheit schon einmal etwas von einem Fleischwolf gehört: Hierbei handelt es sich um ein Küchengerät, welches zum zerkleinern von Fleischstücken oder Fisch vorhanden ist. Zudem kann man aber auch gekochtes Gemüse durch den Fleischwolf drehen, sodass dies in sehr kleinen Stücken wieder herauskommt. Diese

Maschine ersetzt vor allem das sogenannte Wiegemesser und auch andere Küchenwerkzeuge, welche zur Herstellung von brät oder Füllungen dienten.

Die grob zerkleinerten Lebensmittel werden in den Einfülltrichter des Fleischwolfs gegeben und gelangen somit auch gleich auf eine Förderschnecke, welche von der Hand angekurbelt wird oder auch durch einen Elektromotor. Diese quetscht die Masse durch eine Messerscheibe und quetscht das Fleisch dann durch eine Lochscheibe. So sieht es aus, als ob viele kleine Fleischwürstchen aus dem Wolf kommen. Nimmt man den Befestigungsring ab, kann beispielsweise die Lochscheibe gegen eine andere ausgetauscht werden. Das Gerät lässt sich fast vollständig und kinderleicht auseinander schrauben. Vor allem bei der Nutzung von rohem Fleisch ist es besonders wichtig, das Gerät gründlich und desinfizierend zu reinigen. Bei der Nutzung von Desinfektionsmittel sollte genaustens die Packungsbeilage beachtete werden. Das Mittel sollte nicht bei zu heißem oder zu kaltem Wasser angewendet werden. Nur so ist die perfekte Reinigung vorausgesetzt.

Vor allem in Metzgereien wird der Fleischwolf angewendet. Er spart sehr viel Zeit, denn sonst müsste man das Fleisch mit der Hand klein schneiden. Dennoch würde man dies nicht so fein hinbekommen, wieder Fleischwolf es tun würde. Zudem kann man mit ihm sehr viel Zeit sparen. Dies ist vor allem in der heutigen Situation besonders wichtig.