Fritteuse

Fast Food ist ja bekanntlich nicht wirklich gesund, aber dennoch genießen die Menschen hin und wieder eine frisch zubereitete Portion Pommes Frittes. Es kommt dabei auf die Verwendung des Öls an, der sich auch auf den Geschmack der frittierten Kartoffeln auswirkt. Ist das Öl schön etwas älter, dann sich die Pommes mitunter

nicht genießbar. Wenn man die Zubereitung selbst in der eigenen Küche vornimmt, dann kann man auch die Frische des Öls achten. Mit der richtigen Fritteuse und der optimalen Zubereitung können die Pommes Frittes sehr genießbar sein.

Unter den Haushaltsgeräten gibt es viele Fritteusen, die für die Verarbeitung von frittierten Lebensmitteln verwendet werden können. Alle Geräte dieser Art enthalten beinhalten eine elektrische Heizung, die sich in der Bodenplatte befindet. Mittels des Stromkabels ist die Fritteuse nach dem Einschalten betriebsbereit. Neben der Bodenplatte verfügen die Geräte zudem über einen Behälter, in dem das Öl ist. Bei manchen Modellen kann das alte Öl nach belieben abgelassen werden oder man nimmt den Behälter samt dem Öl heraus. Zudem gibt es einen Fittierkorb, in dem die Lebensmittel gelegt werden und vom umgebenden siedenden Öl entsprechend frittiert werden.

Bei einer industriellen Fritteuse gibt es dagegen einen Filter, eine Zirkulationspumpe und noch einen Tank, der mit Öl befüllt wird. Beim Entnehmen der frittierten Speisen wird das Öl im Behälter stets weniger und deshalb muss es nachgefüllt werden. Dies geschieht durch den Ölkreislauf.