Kaffeebereiter

Jeder hat mit Sicherheit bereits etwas von einem Kaffeezubereiter gehört. Hierbei handelt es sich um eine bestimmte Brühmethode für den Kaffee. Hierbei kommt nicht einmal mehr eine Art Kaffeekanne zum Einsatz.

Im Gegensatz zu gewöhnlichen Kaffeemaschinen handelt es sich bei dem Kaffeebereiter um eine Kaffeemaschine und

eine Kanne in einem. Vermutlich wurde diese Art bereits 1850 das erste Mal in Frankreich erfunden. Richtig bekannt wurde diese erst 1929 durch den italienischen Designer Attilio Calimani. Er verbesserte auch die Presse, welche sich in der Kanne befand über die Jahre hinweg immer wieder. Das Kaffeepulver wird zusammen mit dem heißen Wasser in das Gefäß gegeben und dort für einen bestimmten Zeitraum belassen. Das Kaffeepulver vermischt sich da mit dem Wasser und kann somit auch gleich sein Aroma abgeben. Die Dauer dieses Vorgangs wird von der Menge des Kaffeepulvers und der Stärke des entstehenden Kaffees bestimmt. Im nächsten Vorgang wird der sogenannte Stempel mit dem Metallenden Filter auf den Kannenboden gedrückt und der gemahlene Kaffee wird von der Flüssigkeit getrennt. So hat man keinen Kaffeesatz in der Tasse.

Diese Methode lässt den Kaffeesatz über längere zeit im direkten Kontakt mit dem Wasser. So können sich alle Aromen entfalten. Des weiteren werden kleine Pulverpartikel von dem relativ grobmaschigen Gewebefilter aus Metall erfasst und ausgefiltert. Üblicherweise wird bei dieser Methode ein etwas gröber gemahlener Kaffee bevorzugt. Dennoch muss hier der Geschmack entscheiden. Der Kaffeebereiter ist eine sehr gute Erfindung für die Kaffee-Liebhaber.