Rührgerät

Zum Backen braucht die geübte Frau oder auch der Mann ein Rührgerät. Man kann den Teig für einen Kuchen auch per Hand kneten oder schlagen, aber das kostet nicht nur vermehrt Kraft, sondern auch Zeit.

Rührgeräte oder auch Handmixer genannt, gibt es in verschiedenen Ausführungen von diversen Anbietern in

unterschiedlichen Preisklassen. Man kann zum Beispiel ein günstiges Produkt im Discounter erwerben. Der Nachteil ist jedoch, dass diese Geräte nicht sehr lange halten, was sie versprechen. So kommt es schneller vor, dass ein Rührgerät für wenig Geld häufiger gewechselt werden muss, als Beispielswiese ein kostspieliges Gerät. Der Preis sagt jedoch nicht immer etwas über die tatsächliche Leistungsfähigkeit von einem Rührgerät aus.

Ein Rührgerät, das mit der Hand geführt werden muss, wird vorrangig für das Schlagen von Sahne und bei der Verarbeitung von teig verwendet. Die meisten Geräte verfügen dafür über zwei rotierende Rührbesen oder Knethacken. Die Rührbesen werden vor allem für flüssige Lebensmittel verwendet, während die Knethacken für zähflüssige Sachen wie Pizzateig genutzt werden.

In der Vergangenheit hat man die Geräte noch mechanisch betreiben müssen, während es in der heutigen Zeit fast ausschließlich elektrische Rührgeräte gibt. Mittels der wählbaren Geschwindigkeitsstufen kann die Intensität des Rührens entsprechend eingestellt werden. Für jeden Bedarf gibt es den passenden Mixer beziehungsweise Rührer. Der Unterschied liegt in der Anwendung der Geräte. Ein Rührgerät oder Handmixer wird zum Rühren oder Kneten verwendet, während ein Standmixer ähnlich wie ein Pürierstab funktioniert und lediglich zerkleinert. Im Internet oder im Fachhandel findet man zahlreiche Anbieter.